Курица в утятнице в духовке с картошкой — это вкусное и удобное блюдо, которое можно приготовить в одной посуде. Вот рецепт:
Ингредиенты:
- 1 целая курица (приблизительно 1,5-2 кг), промытая и обсушенная
- 4-5 средних картофелин, очищенных и нарезанных кружками
- 1 лук, нарезанный полукольцами
- 3-4 зубчика чеснока, измельченных
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Специи (по желанию, например, паприка, розмарин, тимьян)
- Свежие или сушеные травы (по желанию, для украшения)
Инструкции:
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Внутри курицы посыпьте соль и перец по вкусу и по желанию добавьте специи.
- В глубокой утятнице (глиняной горшок с крышкой) разложите нарезанные картофелины, лук и чеснок.
- Положите курицу поверх овощей. Если у вас нет утятницы, вы можете использовать глубокую духовую форму и накрыть ее фольгой.
- Полейте курицу растительным маслом и посыпьте свежими или сушенными травами (если используете).
- Покройте утятницу крышкой или фольгой.
- Поставьте утятницу в разогретую духовку и запекайте блюдо в течение приблизительно 1,5-2 часов (время зависит от размера курицы). Проверьте, что курица готова, когда ее сок будет прозрачным, а внутренняя температура в бедре достигнет 75°C.
- Перед подачей украсьте блюдо свежими травами, если используете.
- Подавайте курицу в утятнице с картошкой горячей, нарезав ее на порции. Блюдо прекрасно сочетается с салатом или маринованными овощами.
Это блюдо предлагает прекрасное сочетание сочной курицы и ароматной картошки, и готовится довольно просто.
