Курник — это традиционное русское блюдо, представляющее собой пирог, начиненный курицей, картошкой и другими ингредиентами. Здесь представлен классический рецепт курника с курицей, картошкой и блинами:
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 яйца
- 1 чашка молока
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1/2 ч. ложки соли
- 1 чашка муки
Для начинки:
- 500 г куриного филе, отваренного и нарезанного
- 4 картошки, отваренные и нарезанные
- 1 луковица, мелко нарезанная и обжаренная
- 2 яйца, вареные вкрутую и нарезанные
- Соль и перец по вкусу
- Зелень по желанию (укроп, петрушка)
Инструкции:
Приготовление блинов:
- В глубокой миске взбейте яйца, добавьте молоко, растительное масло и соль. Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. Должна получиться тесто средней густоты.
- Разогрейте сковороду и смажьте ее немного растительным маслом. Выпекайте блины.
Приготовление начинки:
- В глубокой миске смешайте куриное филе, картошку, обжаренный лук, яйца. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте зелень.
Сборка курника:
- Выложите один блин на дно формы для запекания или кастрюли с высокими бортами.
- На блине распределите половину начинки.
- Повторите слои: блин — начинка.
- Завершите верхним слоем блина.
Запекание:
- Запекайте курник в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия в течение примерно 25-30 минут или до золотистой корки.
- Подавайте курник горячим, порезанным на порции.
Этот классический курник с курицей, картошкой и блинами обязательно порадует вас национальным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
