Рецепт "Курник классический с курицей и картошкой и блинами": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Курник — это традиционное русское блюдо, представляющее собой пирог, начиненный курицей, картошкой и другими ингредиентами. Здесь представлен классический рецепт курника с курицей, картошкой и блинами:

Ингредиенты:

Для теста:

  • 2 яйца
  • 1 чашка молока
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1 чашка муки

Для начинки:

  • 500 г куриного филе, отваренного и нарезанного
  • 4 картошки, отваренные и нарезанные
  • 1 луковица, мелко нарезанная и обжаренная
  • 2 яйца, вареные вкрутую и нарезанные
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень по желанию (укроп, петрушка)

Инструкции:

Приготовление блинов:

  1. В глубокой миске взбейте яйца, добавьте молоко, растительное масло и соль. Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. Должна получиться тесто средней густоты.
  2. Разогрейте сковороду и смажьте ее немного растительным маслом. Выпекайте блины.

Приготовление начинки:

  1. В глубокой миске смешайте куриное филе, картошку, обжаренный лук, яйца. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте зелень.

Сборка курника:

  1. Выложите один блин на дно формы для запекания или кастрюли с высокими бортами.
  2. На блине распределите половину начинки.
  3. Повторите слои: блин — начинка.
  4. Завершите верхним слоем блина.

Запекание:

  1. Запекайте курник в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия в течение примерно 25-30 минут или до золотистой корки.
  2. Подавайте курник горячим, порезанным на порции.

Этот классический курник с курицей, картошкой и блинами обязательно порадует вас национальным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ