Ленивый вариант хачапури на сковороде обычно представляет собой более простой способ приготовления, чем классический рецепт с тестом на дрожжах. Вот пример подобного рецепта:
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 чашки муки
- 1 чашка йогурта (или кефира)
- 1/2 чашки растительного масла
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста (по желанию)
- 1/2 ч. ложки соли
Для начинки:
- 200 г творога
- 200 г нежного сыра (например, фета или адыгейский)
- 1 яйцо
- Зелень по вкусу (укроп, петрушка), мелко нарезанная
- Соль и перец по вкусу
Для обжаривания:
- Растительное масло
Инструкции:
- В глубокой миске смешайте муку, йогурт, растительное масло, разрыхлитель теста (по желанию) и соль. Тщательно перемешивайте, пока не образуется мягкое тесто.
- Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть в круглую лепешку.
- Для начинки в миске смешайте творог, натертый сыр, яйцо, зелень, соль и перец.
- На одну половину каждой лепешки выложите порцию начинки. Затем аккуратно прикройте другой половиной и плотно прижмите края, чтобы запечь хачапури.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте каждое хачапури с обеих сторон до золотистой корки.
- Подавайте ленивые хачапури горячими.
Этот ленивый вариант хачапури на сковороде отличается от классического приготовления, но он всё равно является вкусным и достаточно быстрым в приготовлении.
