Лимонное печенье с трещинками — это вкусное и ароматное лакомство, которое часто пользуется популярностью благодаря своему особенному внешнему виду. Вот простой рецепт для его приготовления:
Ингредиенты:
- 2 1/4 чашки (280 г) муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста (пекарского порошка)
- 1/2 ч. ложки соли
- 3/4 чашки (170 г) сливочного масла, комнатной температуры
- 1 1/4 чашки (250 г) сахара
- 2 больших яйца
- Сок и цедра 2 лимонов
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- Пудра сахар для обсыпки
Инструкции:
- Приготовьте тесто: В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель теста и соль.
- Смешайте масло и сахар: В другой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до получения пышной и светлой массы.
- Добавьте яйца: Поочередно добавляйте яйца, продолжая взбивать массу.
- Добавьте лимонный сок и цедру: Постепенно добавьте свежевыжатый лимонный сок и цедру лимона. Перемешивайте.
- Добавьте ванильный сахар: Добавьте ванильный сахар для аромата и вкуса.
- Добавьте муку: Постепенно добавляйте предварительно подготовленную муку и тщательно перемешивайте до образования мягкого теста.
- Охладите тесто: Накройте тесто пленкой и охладите в холодильнике в течение примерно 1 часа.
- Сформируйте лимонные шарики: Сформируйте небольшие шарики теста (примерно 1-2 чайные ложки) и выложите их на противень, покрытый бумагой для выпечки.
- Обсыпьте сахаром: Обсыпьте каждый шарик печенья сахаром (можно использовать сахар в порошке).
- Выпекайте: Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 175 градусов Цельсия в течение 10-12 минут, пока печенье не приобретет золотистый оттенок.
- Охладите: Дайте печенью остыть на противне перед переносом на проволочный стеллаж.
- Подавайте: Подавайте лимонное печенье с трещинками и наслаждайтесь освежающим вкусом лимона.
Приятного аппетита!
