Рецепт "Лимонное печенье с трещинками": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Лимонное печенье с трещинками — это вкусное и ароматное лакомство, которое часто пользуется популярностью благодаря своему особенному внешнему виду. Вот простой рецепт для его приготовления:

Ингредиенты:

  • 2 1/4 чашки (280 г) муки
  • 1 ч. ложка разрыхлителя теста (пекарского порошка)
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 3/4 чашки (170 г) сливочного масла, комнатной температуры
  • 1 1/4 чашки (250 г) сахара
  • 2 больших яйца
  • Сок и цедра 2 лимонов
  • 1 ч. ложка ванильного сахара
  • Пудра сахар для обсыпки

Инструкции:

  1. Приготовьте тесто: В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель теста и соль.
  2. Смешайте масло и сахар: В другой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до получения пышной и светлой массы.
  3. Добавьте яйца: Поочередно добавляйте яйца, продолжая взбивать массу.
  4. Добавьте лимонный сок и цедру: Постепенно добавьте свежевыжатый лимонный сок и цедру лимона. Перемешивайте.
  5. Добавьте ванильный сахар: Добавьте ванильный сахар для аромата и вкуса.
  6. Добавьте муку: Постепенно добавляйте предварительно подготовленную муку и тщательно перемешивайте до образования мягкого теста.
  7. Охладите тесто: Накройте тесто пленкой и охладите в холодильнике в течение примерно 1 часа.
  8. Сформируйте лимонные шарики: Сформируйте небольшие шарики теста (примерно 1-2 чайные ложки) и выложите их на противень, покрытый бумагой для выпечки.
  9. Обсыпьте сахаром: Обсыпьте каждый шарик печенья сахаром (можно использовать сахар в порошке).
  10. Выпекайте: Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 175 градусов Цельсия в течение 10-12 минут, пока печенье не приобретет золотистый оттенок.
  11. Охладите: Дайте печенью остыть на противне перед переносом на проволочный стеллаж.
  12. Подавайте: Подавайте лимонное печенье с трещинками и наслаждайтесь освежающим вкусом лимона.

Приятного аппетита!

Это будет Вам интересно
Приглашаем на прием доктора Марият Мухиной в городе Омске!