Вот простой рецепт приготовления лимонного джема в домашних условиях:
Ингредиенты:
- 4 больших лимона
- 2 чашки сахара
- 1 чашка воды
Инструкции:
- Подготовка лимонов:
- Тщательно вымойте лимоны под теплой водой.
- Нарежьте лимоны на тонкие круги, затем каждый круг на половинки. Удалите семена.
- Отваривание лимонов:
- Положите лимоны в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите лимоны в течение 15-20 минут, пока они не станут мягкими. Вода должна покрывать лимоны.
- Приготовление сиропа:
- Добавьте сахар к варящимся лимонам и перемешайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
- Продолжайте варить на среднем огне, периодически помешивая, в течение 20-30 минут или до тех пор, пока сироп не загустеет и не достигнет консистенции джема.
- Проверка готовности:
- Чтобы проверить готовность джема, налейте небольшое количество на блюдце и поставьте в морозильник на несколько минут. Если джем застывает и приобретает консистенцию джема, он готов.
- Заваривание и укупоривание:
- Когда джем готов, выключите огонь и дайте ему немного остыть.
- Разлейте горячий джем в предварительно стерилизованные банки.
- Закройте банки крышками и уложите их дном вверх. Дайте джему остыть.
- Хранение:
- После полного остывания банки можно перевернуть крышками вниз и хранить в прохладном и темном месте.
Лимонный джем прекрасно подходит для бутербродов, выпечки, приготовления десертов и добавления в чай.
