Вот простой рецепт маффинов с яблоками, вдохновленный вкусом шарлотки:
Ингредиенты:
- 2 яблока, нарезанных мелкими кубиками
- 1 ч. ложка корицы
- 1 ст. ложка сахара
- 1 1/2 чашки муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/2 чашки сливочного масла, растопленного
- 2/3 чашки сахара
- 2 яйца
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- 1/2 чашки молока
Инструкции:
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте формы для маффинов, выложив их бумагой для выпечки.
- В небольшой миске смешайте нарезанные яблоки с корицей и 1 ст. ложкой сахара. Оставьте на время.
- В средней миске смешайте муку, разрыхлитель теста и соль.
- В большей миске смешайте растопленное масло, сахар, яйца и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
- Добавьте сухие ингредиенты в мокрые и перемешайте до образования однородного теста.
- Влейте молоко и тщательно перемешайте.
- Постепенно добавляйте подготовленные яблоки и корицу в тесто, осторожно перемешивая.
- Распределите тесто в формы для маффинов, заполняя их на 2/3 объема.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут, или пока вставленный в центр маффина зубочистка не выйдет чистой.
- Оставьте маффины остыть в формах 5 минут, затем перенесите их на решетку для полного остывания.
Эти маффины с яблоками будут напоминать вам вкус шарлотки, идеальны как сладкое угощение или завтрак.
