Рецепт "Мармелад из тыквы с желатином в домашних условиях": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Вот простой рецепт приготовления мармелада из тыквы с желатином в домашних условиях:

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы (очищенной и нарезанной на мелкие кубики)
  • 500 г сахара
  • 1 лимон (сок и цедра)
  • 1 ч. ложка ванильного сахара (по желанию)
  • 1 стакан воды
  • 20 г желатина

Инструкции:

  1. В сотейнике или кастрюле смешайте тыкву, сахар, сок и цедру лимона, ванильный сахар и воду. Доведите до кипения.
  2. Уменьшите огонь и варите тыкву на среднем огне до мягкости, периодически помешивая (это может занять приблизительно 20-30 минут).
  3. Приготовьте желатин, следуя инструкции на упаковке. Обычно его нужно предварительно замочить в холодной воде.
  4. Когда тыква станет мягкой, используйте блендер или погружной блендер, чтобы измельчить ее до состояния пюре.
  5. Добавьте приготовленный желатин в горячую тыквенную массу и хорошо перемешайте.
  6. Варите массу еще 5-7 минут, пока желатин полностью растворится и масса станет густой.
  7. Проверьте готовность мармелада, оставив немного на блюде — он должен быстро застыть.
  8. Перелейте мармелад в форму, выравнивая поверхность.
  9. Оставьте мармелад на несколько часов (или лучше на ночь) в холодильнике, чтобы он полностью застыл.
  10. После застывания нарежьте мармелад на кубики или другую форму по вашему выбору.

Теперь у вас есть вкусный тыковочный мармелад с желатином, который можно подавать в качестве лакомства или использовать как джем. Приятного аппетита!

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ