Вот простой рецепт тушеного минтая с овощами на сковороде:
Ингредиенты:
- 500 г минтая (филе или стейки)
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 моркови, нарезанные кружочками или полукольцами
- 1 красный перец, нарезанный полосками
- 2 помидора, нарезанные кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Соль и перец по вкусу
- По желанию: зелень (петрушка, укроп) для украшения
Инструкции:
- Подготовка минтая:
- Промойте минтай под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. При необходимости удалите косточки.
- Приготовление овощей:
- На разогретой сковороде добавьте растительное масло. Обжаривайте лук до мягкости.
- Добавление моркови и перца:
- Добавьте морковь и красный перец. Обжаривайте овощи до тех пор, пока они не станут мягкими.
- Добавление минтая:
- Положите минтай поверх овощей. Посолите и поперчите по вкусу.
- Тушение:
- Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите до готовности минтая. Время тушения зависит от толщины кусков минтая, обычно это занимает около 10-15 минут.
- Добавление помидоров и чеснока:
- После тушения минтая добавьте помидоры и чеснок. Тушите еще 5-7 минут до того момента, пока помидоры не станут мягкими.
- Подача:
- Подавайте тушеный минтай с овощами горячим, посыпанным свежей зеленью по желанию.
Это блюдо получается сочным, ароматным и невероятно вкусным.
