Вот простой рецепт минтая в маринаде, запеченного в духовке:
Ингредиенты:
- 500 г минтая (филе или стейки)
- 2-3 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ч. ложка меда (по желанию)
- 1 ч. ложка измельченного имбиря
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
Инструкции:
- Приготовление маринада:
- В глубокой миске смешайте соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, мед (если используется), измельченный имбирь, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Маринирование минтая:
- Положите минтай в миску с маринадом, обеспечивая равномерное покрытие.
- Покройте миску пленкой или закройте ее крышкой и поставьте в холодильник на 30-60 минут для маринования.
- Печь в духовке:
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Выложите минтай на противень, предварительно покрытый пергаментом.
- Запекайте минтай в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут или до тех пор, пока рыба не станет приготовленной и легко раскрошится вилкой.
- Подача:
- Подавайте минтай, посыпанный свежей зеленью, как гарнир к рыбе подходят отварной рис, картошка или овощи на пару.
Этот рецепт прекрасен своей простотой и в то же время позволяет создать вкусное блюдо с нежным морским вкусом.
