Вот рецепт веселого и вкусного морковного торта «Кролик» с карамелью:
Ингредиенты:
Для торта:
- 2 чашки муки
- 2 чашки сахара
- 1 чашка растительного масла
- 4 яйца
- 2 чашки тертых морков
- 1 чашка измельченного ананаса (можно использовать консервированный)
- 1 ч. ложка соды
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 1 ч. ложка корицы
- 1/2 ч. ложки соли
Для карамельного крема:
- 1 чашка сливок
- 1 чашка коричневого сахара
- 1/2 чашки масла
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- Щепотка соли
Для украшения:
- Марципан или мастика для формирования ушек, глаз и носа кролика
- Глазуровка или карамель для создания мордочки
Инструкции:
- Взбейте венчиком яйца в большой миске, добавьте сахар и ванильный сахар, постепенно добавляя масло. Продолжайте взбивать до образования густой массы.
- В отдельной миске смешайте муку, соду, корицу и соль.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к мокрым, тщательно перемешивая.
- Добавьте тертые моркови и ананас, продолжая тщательно перемешивать.
- Вылейте тесто в предварительно смазанную форму для выпекания.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия примерно 30-40 минут или до готовности. Проверьте приготовленность при помощи деревянного шпажки – если она выходит сухой, торт готов.
- Пока торт остывает, приготовьте карамельный крем. В сотейник положите сливки, коричневый сахар, масло и ванильный сахар. Готовьте на среднем огне, помешивая, до того момента, пока сахар полностью не растворится. Затем варите еще 3-5 минут до толстой консистенции. Дайте крему остыть.
- Покройте торт карамельным кремом, создайте мордочку с использованием марципана или мастики, добавьте ушки, глаза и нос.
- Наслаждайтесь веселым и вкусным морковным тортом «Кролик»!
