Рецепт "Моти из рисовой муки в домашних условиях": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Моти — это традиционные индийские шарики из теста, обычно приготовленные из рисовой муки. Они часто используются в различных блюдах, таких как рагу, супы или десерты. Вот простой рецепт, как приготовить моти из рисовой муки в домашних условиях:

Ингредиенты:

  • 1 чашка рисовой муки
  • Приблизительно 1/3 чашки воды (или больше, по необходимости)
  • 1/4 чайной ложки соли

Инструкции:

  1. Подготовка теста:
    • В большой миске смешайте рисовую муку и соль.
    • Постепенно добавляйте воду и мешайте тесто. Процесс добавления воды может потребовать регулировки в зависимости от консистенции муки.
    • Перемешивайте тесто, пока оно не станет гладким и упругим.
  2. Формирование шариков:
    • Отрежьте небольшие порции теста и скатайте их в небольшие шарики, размером приблизительно с грецкий орех. Помните, что моти увеличится в размере во время варки, поэтому не делайте их слишком крупными.
  3. Приготовление воды для варки:
    • Принесите в кастрюлю воду к кипению. Добавьте немного соли.
  4. Варка моти:
    • Постепенно опускайте моти в кипящую воду. Варите их до тех пор, пока они не начнут всплывать на поверхность. Это обычно занимает 5-7 минут.
  5. Очистка моти:
    • Используйте дуршлаг или дуршлаг с ложкой, чтобы аккуратно удалить моти из кипящей воды и положите их в миску с холодной водой. Это поможет им остыть и придать им упругость.
  6. Хранение или использование:
    • Готовые моти можно хранить в холодильнике до нескольких дней или использовать сразу в блюдах по вашему выбору.

Теперь у вас есть готовые моти, которые вы можете добавлять в различные блюда или подавать как самостоятельное блюдо.

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ