Рецепт "Муссовый торт для начинающих мандариновый шоколадный": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Вот простой рецепт мандаринового шоколадного муссового торта для начинающих:

Ингредиенты:

Для коржей:

  • 200 г шоколада (темного или молочного)
  • 150 г масла
  • 4 яйца
  • 1 чашка сахара
  • 1 чашка муки
  • 1 ч. ложка разрыхлителя теста
  • 1 ч. ложка какао-порошка
  • Немного соли

Для мандаринового мусса:

  • 1 чашка сока мандаринов (из мандаринов или пастеризованный сок)
  • 1 чашка сахара
  • 3 яйца
  • 2 ч. ложки крахмала
  • 250 г маскарпоне

Для украшения (по желанию):

  • Мандарины
  • Шоколадная стружка
  • Взбитые сливки

Инструкции:

  1. Приготовление коржей:
    • Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте форму для выпечки, выстеленную бумагой для выпечки.
    • Растопите шоколад и масло в микроволновке или на водяной бане.
    • В миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
    • Постепенно добавляйте теплый шоколадный батон в яично-сахарную массу, постоянно перемешивая.
    • Добавьте муку, какао-порошок, разрыхлитель теста и щепотку соли. Тщательно перемешайте.
    • Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в духовке примерно 25-30 минут или до тех пор, пока вставленная в центр торта зубочистка не будет иметь следов теста.
    • Оставьте коржи остыть.
  2. Приготовление мандаринового мусса:
    • В сотейнике смешайте сок мандаринов, сахар, яйца и крахмал. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока мусс не загустеет.
    • Уберите с огня и дайте муссу остыть до комнатной температуры.
    • Влейте мусс в миску с маскарпоне и тщательно перемешайте до получения однородной текстуры.
  3. Сборка торта:
    • Положите один корж на тарелку для торта.
    • Нанесите слой мандаринового мусса.
    • Повторите процесс с оставшимися коржами и муссом.
    • Охладите торт в холодильнике не менее 4 часов или лучше на ночь.
  4. Украшение:
    • Украсьте торт мандаринами, шоколадной стружкой или взбитыми сливками по желанию.

Теперь у вас готов вкусный мандариновый шоколадный муссовый торт!

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ