Вот рецепт мяса по-французски с грибами и помидорами:
Ингредиенты:
- 500 г мяса (говядина, свинина или курица), нарезанного кусочками
- 200 г шампиньонов, нарезанных
- 2 средних помидора, нарезанных кубиками
- 1 лук, мелко нарезанный
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1/2 стакана сливочного масла
- 1/2 стакана сухого белого вина (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения
Инструкции:
- Разогрейте половину сливочного масла в сковороде на среднем огне.
- Обжаривайте мясо до золотистой корки. Переложите его на тарелку.
- В той же сковороде добавьте оставшееся масло. Обжаривайте лук до мягкости.
- Добавьте грибы и чеснок, продолжайте готовить, пока грибы не станут мягкими и начнут отделять сок.
- Верните обжаренное мясо в сковороду с грибами и луком. Перемешивайте.
- Добавьте кубики помидоров. Если вы используете вино, добавьте его сейчас. Доведите до кипения и уменьшите огонь.
- Тушите блюдо под крышкой на медленном огне до того момента, пока мясо не будет мягким и сочным.
- Перед подачей проверьте и отрегулируйте вкус, добавьте соль и перец по вкусу.
- Подавайте мясо по-французски горячим, посыпанное свежей петрушкой.
Это блюдо обычно подают с картошельным пюре, рисом или свежими овощами.
