Вот рецепт для тушеного мяса с капустой и яблоками:
Ингредиенты:
- 500 г мяса (говядина, свинина, курица), нарезанного кубиками
- 1 средняя капуста, нарезанная крупными ломтями
- 2 яблока, нарезанные ломтями
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 2-3 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 ч. ложка сахара (по желанию)
- 1/2 ч. ложка молотой корицы
- 1/2 ч. ложка молотого имбиря
- 1 стакан куриного или говяжьего бульона
Порядок приготовления:
- Обжарка мяса: В большой сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте кубики мяса до золотистой корки со всех сторон. Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавление лука и капусты: Добавьте мелко нарезанный лук в сковороду. Обжаривайте, пока лук не станет мягким и прозрачным. Затем добавьте капусту, перемешайте и тушите вместе с мясом и луком несколько минут.
- Добавление яблок и специй: Положите ломти яблок в сковороду. Посыпьте сахаром (по желанию), корицей и имбирем. Тщательно перемешайте.
- Заливка бульоном: Добавьте бульон в сковороду. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите на низком огне около 30-40 минут, пока мясо и капуста не станут мягкими.
- Подготовка к подаче: Перед подачей проверьте соль и перец, при необходимости добавьте еще. Подавайте горячим, посыпанным свежей зеленью.
Это блюдо сочетает в себе вкус мяса с нежной капустой и сладкими яблоками, создавая гармоничное сочетание вкусов.
