Вот простой рецепт приготовления мяса с болгарским перцем и помидорами:
Ингредиенты:
- 500 г мяса (говядина, свинина или курица), нарезанного кубиками
- 2-3 крупных помидора, нарезанных
- 2-3 болгарских перца разных цветов, нарезанных полукольцами
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 1/2 стакана горячего бульона (готового или из кубика)
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
Инструкции:
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне.
- Обжаривайте мясо до золотистой корки со всех сторон.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок. Продолжайте жарить до мягкости лука.
- Положите нарезанные помидоры и болгарский перец. Помешивайте и обжаривайте еще 5-7 минут.
- Влейте горячий бульон и добавьте томатную пасту. Помешивайте и доведите до кипения.
- Посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и доведите до готовности на низком огне. Время готовки зависит от используемого мяса, но обычно 30-40 минут.
- Подавайте мясо с перцем и помидорами горячим, посыпанным свежей зеленью.
Это блюдо можно подавать с картошкой, рисом или другими гарнирами по вашему выбору.
