Рецепт "Новогодний пирог зимний пряный": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Вот рецепт новогоднего зимнего пряного пирога, который отлично подходит для праздничного стола:

Ингредиенты:

Для теста:

  • 2 1/2 чашки муки
  • 1 чашка сахара
  • 1 ч. ложка разрыхлителя теста (пекарский порошок)
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1 ч. ложка молотого корицы
  • 1/2 ч. ложки молотого имбиря
  • 1/2 ч. ложки молотого кардамона
  • 1/4 ч. ложки молотого гвоздики
  • 1/2 ч. ложки молотого мускатного ореха
  • 1 чашка сливочного масла (холодного, нарезанного кубиками)
  • 1 большое яйцо
  • 1/4 чашки меда

Для начинки:

  • 4-5 крупных яблок, нарезанных тонкими ломтями
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1 ч. ложка корицы
  • 1 ч. ложка меда

Для глазури:

  • 1 чашка сахарной пудры
  • 1-2 ст. ложки молока
  • 1/2 ч. ложки ванильного сахара

Инструкции:

  1. Приготовление теста:
    • В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель теста, соль и все пряности. Добавьте холодное масло и втерите его в муку, пока не получится крошка.
  2. Добавление яйца и меда:
    • Влейте в тесто яйцо и мед, перемешайте до образования мягкого теста. Не перетирайте его.
  3. Формирование теста:
    • Разделите тесто на две части — одну часть чуть больше, чем другую. Оберните каждую часть в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
  4. Приготовление начинки:
    • В миске смешайте нарезанные яблоки, сахар, корицу и мед.
  5. Раскатывание теста:
    • Раскатайте большую часть теста и уложите его в форму для пирога, так чтобы тесто выходило за края формы.
  6. Добавление начинки:
    • Выложите начинку из яблок на тесто.
  7. Раскатывание верхнего слоя:
    • Раскатайте оставшуюся часть теста и покройте им начинку. Сложите края теста снизу.
  8. Запекание:
    • Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C (350°F) около 35-40 минут или до золотистой корки.
  9. Приготовление глазури:
    • Пока пирог печется, приготовьте глазурь, смешивая сахарную пудру, молоко и ванильный сахар.
  10. Покрытие глазурью:
    • После выпекания и остывания пирога, полейте его глазурью.
  11. Подача:
    • Подавайте пирог в новогоднюю ночь или в течение зимних праздников. Приятного аппетита!

Этот пирог сочетает в себе ароматные пряности, сладость яблок и нежную текстуру теста.

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ