Запеченные овощи с грибами в духовке — это здоровое и вкусное блюдо. Вот рецепт:
Ингредиенты:
- 400 г грибов (шампиньоны, лисички, поробелло или другие грибы на ваш выбор), нарезанных
- 2 цукини, нарезанных кружками
- 2 моркови, нарезанных кружками
- 1 сладкий красный перец, нарезанный полукольцами
- 1 лук, нарезанный кольцами
- 4-5 зубчиков чеснока, мелко нарезанных
- 2-3 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежие травы (например, розмарин, тимьян или базилик) для украшения (по желанию)
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- В большой миске смешайте нарезанные грибы, цукини, морковь, красный перец, лук и чеснок.
- Добавьте оливковое масло, соль и перец, и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты маслом и специями.
4. Разложите овощи и грибы на противне или в глубокой форме для запекания.
5. Поставьте противень или форму в разогретую духовку и запекайте овощи и грибы в течение 25-30 минут, периодически помешивая, до того, как они станут мягкими и приобретут золотистую корку.
6. Подавайте запеченные овощи и грибы горячими, посыпанными свежими травами, если желаете.
Это блюдо можно подавать как гарнир к мясу или птице, а также как самостоятельное вегетарианское блюдо. Запеченные овощи с грибами в духовке обладают насыщенным вкусом и ароматом.
