Рецепт "Овощное рагу с курицей и кабачками": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Овощное рагу с курицей и кабачками — это вкусное и полезное блюдо. Вот простой рецепт для приготовления:

Ингредиенты:

  • Куриные кусочки (например, бедра или ножки) — 500 г
  • Кабачки — 2 средних размеров, нарезанные кубиками
  • Лук — 1 средний, мелко нарезанный
  • Морковь — 1 средняя, нарезанная кубиками
  • Помидоры — 2 средних, измельченные
  • Помидорный соус или томатный пюре — 1/2 стакана
  • Чеснок — 2 зубчика, измельченные
  • Различные специи (по вкусу): соль, черный перец, тимьян, розмарин и др.
  • Растительное масло — для обжаривания

Инструкции:

  1. Подготовка ингредиентов:
  • Нарежьте куриные кусочки на небольшие порции.
  • Подготовьте кабачки, лук, морковь и чеснок.

2. Обжарка курицы:

  • Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле. Обжаривайте курицу до золотистой корки. Убедитесь, что мясо хорошо прожарено со всех сторон. Посолите и поперчите.

3. Добавление овощей:

  • Добавьте нарезанный лук и морковь к обжаренной курице. Обжаривайте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.

4. Приготовление томатной основы:

  • Добавьте измельченные помидоры, томатный соус или томатное пюре. Тушите овощи в течение нескольких минут до того момента, как масса станет густой.

5. Добавление кабачков и специй:

  • Положите нарезанные кубиками кабачки в сковороду. Добавьте чеснок и выбранные специи. Перемешивайте и тушите еще около 10-15 минут, пока кабачки не станут мягкими.

6. Подача:

  • Попробуйте блюдо и при необходимости дополнительно посолите и поперчите. Подавайте овощное рагу с курицей и кабачками горячим, посыпанное свежими травами, например, петрушкой.

Это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и с гарниром, таким как отварной рис или картошка.

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ