Рецепт "Паста с мидиями креветками и кальмарами": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Вот простой рецепт пасты с мидиями, креветками и кальмарами:

Ингредиенты:

  • Спагетти или любая другая паста по вашему выбору
  • Мидии (очищенные и промытые)
  • Креветки (очищенные и обезглавленные)
  • Кальмары (очищенные и нарезанные кольцами)
  • Лук (1 средний, мелко нарезанный)
  • Чеснок (2-3 зубчика, измельченные)
  • Помидоры (2-3 средних, измельченные или томатная паста)
  • Белое вино (по желанию)
  • Оливковое масло
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая петрушка (для украшения)
  • Пармезан (по желанию, для подачи)

Инструкции:

  1. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до мягкости.
  2. Добавьте измельченный чеснок и кальмары. Обжаривайте их до тех пор, пока кальмары не станут прозрачными.
  3. Положите креветки в кастрюлю и готовьте их вместе с кальмарами и луком до тех пор, пока они не станут розовыми.
  4. Влейте белое вино (по желанию) и дайте ему кипеть пару минут, чтобы алкоголь испарился.
  5. Добавьте измельченные помидоры или томатную пасту. Тушите под крышкой на среднем огне, пока соус не загустеет.
  6. В это время, в другой кастрюле, варите пасту в подсоленной воде до готовности.
  7. После того как соус загустеет, добавьте мидии в кастрюлю. Тушите еще несколько минут до тех пор, пока мидии не откроются.
  8. Отцедите готовую пасту и добавьте ее к соусу с мидиями, креветками и кальмарами. Перемешайте, чтобы паста хорошо пропиталась соусом.
  9. Подавайте горячим, посыпанным свежей петрушкой и, по желанию, пармезаном.

Этот рецепт предоставляет богатый и вкусный обед или ужин с морскими дарами. Приятного аппетита!

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ