Печенье из рисовой муки — это безглютеновая альтернатива классическому печенью, которая подходит для людей, страдающих целиакией или просто предпочитающих безглютеновую диету. Вот базовый рецепт для приготовления печенья из рисовой муки:
Ингредиенты:
- 1 чашка рисовой муки
- 1/2 чашки масла (по желанию, можно использовать растительное масло или сливочное масло)
- 1/4 чашки сахара (по желанию, можно регулировать количество сахара в зависимости от вкуса)
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию, для ароматизации)
- Щепотка соли
- Джем, мармелад или глазурь для украшения (по желанию)
Инструкции:
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте противень, покрыв его пергаментной бумагой.
- В глубокой миске смешайте масло и сахар до получения однородной массы.
- Добавьте яйцо и ванильный экстракт (если используете) в миску и тщательно перемешайте.
- Постепенно добавляйте рисовую муку и щепотку соли, продолжая перемешивать, пока тесто станет готовым. Оно должно быть мягким и формируемым.
- Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на приготовленный противень, предварительно смоченный водой или намазанный маслом. Расплющьте каждый шарик, чтобы сделать печенье. Вы можете использовать вилку для создания узоров на поверхности.
- Выпекайте печенье в разогретой духовке около 10-12 минут, или до тех пор, пока оно не станет золотистым.
- После выпечки охладите печенье на решетке.
- По желанию, украсьте печенье джемом, мармеладом или глазурью.
Это безглютеновое печенье из рисовой муки обладает нежным вкусом и хрустящей текстурой. Вы можете варьировать рецепт, добавляя ароматизаторы или разнообразные начинки, чтобы создать разнообразные вкусы.
