Печеночный рулет из куриной печени — это интересное и питательное блюдо. Вот пример простого рецепта:
Ингредиенты:
Для рулета:
- 500 г куриной печени
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 яйца
- 1/2 чашки сухарей (или муки)
- 1/4 чашки молока
- Соль и перец по вкусу
- Зелень по вкусу (укроп, петрушка), мелко нарезанная
Для соуса:
- 2 ст. ложки томатного соуса
- 1 ст. ложка майонеза
- Соль, перец, специи по вкусу
Инструкции:
- Промойте куриные печени и обсушите их бумажным полотенцем.
- В сковороде на среднем огне обжаривайте лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте печень и готовьте, помешивая, до тех пор, пока печень не потеряет свой розовый цвет.
- Переложите содержимое сковороды в миску и дайте остыть.
- Поместите печень в блендер. Добавьте яйца, сухари, молоко, соль, перец и зелень. Блендерируйте до получения однородной массы.
- На противне выложите пищевую пленку. Распределите равномерно массу для рулета.
- Закрутите рулет, оберните его пленкой и завяжите концы.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение приблизительно 30-40 минут, или пока рулет не станет золотистым и приготовится внутри.
- Пока рулет готовится, подготовьте соус, смешав томатный соус, майонез, соль, перец и специи.
- После выпекания рулета, дайте ему немного остыть, затем нарежьте кусочки и подавайте с соусом.
Этот печеночный рулет получается нежным и ароматным, а соус добавляет ему дополнительный вкус.
