Рецепт "Печеночный рулет из куриной печени": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Печеночный рулет из куриной печени — это интересное и питательное блюдо. Вот пример простого рецепта:

Ингредиенты:

Для рулета:

  • 500 г куриной печени
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 2 яйца
  • 1/2 чашки сухарей (или муки)
  • 1/4 чашки молока
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень по вкусу (укроп, петрушка), мелко нарезанная

Для соуса:

  • 2 ст. ложки томатного соуса
  • 1 ст. ложка майонеза
  • Соль, перец, специи по вкусу

Инструкции:

  1. Промойте куриные печени и обсушите их бумажным полотенцем.
  2. В сковороде на среднем огне обжаривайте лук и чеснок до мягкости.
  3. Добавьте печень и готовьте, помешивая, до тех пор, пока печень не потеряет свой розовый цвет.
  4. Переложите содержимое сковороды в миску и дайте остыть.
  5. Поместите печень в блендер. Добавьте яйца, сухари, молоко, соль, перец и зелень. Блендерируйте до получения однородной массы.
  6. На противне выложите пищевую пленку. Распределите равномерно массу для рулета.
  7. Закрутите рулет, оберните его пленкой и завяжите концы.
  8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение приблизительно 30-40 минут, или пока рулет не станет золотистым и приготовится внутри.
  9. Пока рулет готовится, подготовьте соус, смешав томатный соус, майонез, соль, перец и специи.
  10. После выпекания рулета, дайте ему немного остыть, затем нарежьте кусочки и подавайте с соусом.

Этот печеночный рулет получается нежным и ароматным, а соус добавляет ему дополнительный вкус.

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ