Вот простой рецепт песочного яблочного пирога:
Ингредиенты:
Для теста:
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла (при температуре комнаты)
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста (по желанию)
Для начинки:
- 3-4 яблока, нарезанных тонкими дольками
- Сахар по вкусу
- Корица по вкусу
- Сок половины лимона (по желанию)
Инструкции:
- В глубокой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель теста (если используете).
- Добавьте мягкое сливочное масло и яйцо. Перемешивайте, пока не получится однородное тесто.
- Сформируйте тесто в шар, заверните его в пленку и уложите в холодильник на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Выньте тесто из холодильника и разделите его на две части – одну часть для дна и боковых стенок, вторую – для верха.
- Разминайте первую часть теста и равномерно распределите его по дну и бокам формы для выпечки, прижимая руки.
- На дно теста выложите тонкие дольки яблок, посыпьте сахаром, корицей и добавьте немного сока лимона.
- Разделите вторую часть теста на небольшие кусочки и уложите их на начинку в виде решетки.
- Выпекайте в разогретой духовке примерно 40-45 минут, пока корка не станет золотистой.
- Остудите пирог перед порезкой.
Этот песочный яблочный пирог отличается нежным тестом и сочной начинкой. Подавайте его теплым, посыпанным сахаром или подавайте с мороженым или взбитыми сливками.
