Вот простой рецепт пирога на жидком тесте на кефире:
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 яйца
- 1 стакан кефира
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 ч. ложка сахара
- 1 ч. ложка соли
- 2 ч. ложки разрыхлителя теста
- 2 стакана муки
Для начинки (по желанию):
- 200 г мяса (говядины, свинины, куриного филе), нарезанного кубиками
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 морковь, тертая
- Соль, перец, специи по вкусу
Порядок приготовления:
- Приготовление теста:
- В глубокой миске взбейте яйца.
- Добавьте к ним кефир, растительное масло, сахар, соль и разрыхлитель теста. Хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая, чтобы избежать образования комков. Тесто должно быть жидким, но не слишком жидким.
- Поставьте тесто в сторону и дайте ему постоять несколько минут.
- Приготовление начинки (по желанию):
- Если вы хотите добавить начинку, обжарьте мясо с луком и морковью на сковороде до готовности. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.
- Сбор и выпекание:
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Выберите форму для пирога, смажьте ее маслом или выложите бумагой для выпечки.
- Вылейте половину теста в форму.
- Если используете начинку, равномерно распределите ее поверх теста.
- Залейте оставшееся тесто сверху.
- Выпекайте в разогретой духовке около 30-40 минут или до золотистой корки. Проверьте готовность, воткнув в центр нож или деревянную палочку — если она выходит чистой, пирог готов.
- Охлаждение и подача:
- Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой.
- Подавайте теплым или в прохладном виде.
Этот рецепт создает мягкий и влажный пирог с аппетитной текстурой. Вы можете варьировать начинку в зависимости от ваших предпочтений.
