Рецепт "Пирог из жидкого теста на кефире заливной": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Вот простой рецепт пирога на жидком тесте на кефире:

Ингредиенты:

Для теста:

  • 2 яйца
  • 1 стакан кефира
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1 ч. ложка соли
  • 2 ч. ложки разрыхлителя теста
  • 2 стакана муки

Для начинки (по желанию):

  • 200 г мяса (говядины, свинины, куриного филе), нарезанного кубиками
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 1 морковь, тертая
  • Соль, перец, специи по вкусу

Порядок приготовления:

  1. Приготовление теста:
    • В глубокой миске взбейте яйца.
    • Добавьте к ним кефир, растительное масло, сахар, соль и разрыхлитель теста. Хорошо перемешайте.
    • Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая, чтобы избежать образования комков. Тесто должно быть жидким, но не слишком жидким.
    • Поставьте тесто в сторону и дайте ему постоять несколько минут.
  2. Приготовление начинки (по желанию):
    • Если вы хотите добавить начинку, обжарьте мясо с луком и морковью на сковороде до готовности. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.
  3. Сбор и выпекание:
    • Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
    • Выберите форму для пирога, смажьте ее маслом или выложите бумагой для выпечки.
    • Вылейте половину теста в форму.
    • Если используете начинку, равномерно распределите ее поверх теста.
    • Залейте оставшееся тесто сверху.
    • Выпекайте в разогретой духовке около 30-40 минут или до золотистой корки. Проверьте готовность, воткнув в центр нож или деревянную палочку — если она выходит чистой, пирог готов.
  4. Охлаждение и подача:
    • Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой.
    • Подавайте теплым или в прохладном виде.

Этот рецепт создает мягкий и влажный пирог с аппетитной текстурой. Вы можете варьировать начинку в зависимости от ваших предпочтений.

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ