Вот простой рецепт пирога на кефире с манкой, который приготовится в духовке:
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 стакан кефира
- 1 стакан манной крупы
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана растительного масла
- 2 яйца
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста (соды)
- Ванильный сахар (по желанию)
Для начинки (по вашему выбору):
- Фрукты (например, яблоки, груши) или ягоды
- Курага или изюм (по желанию)
Инструкции:
- Подготовка теста: В глубокой миске соедините кефир и манку. Перемешайте и оставьте на 15-20 минут, чтобы манка набухла.
- Добавление ингредиентов: После набухания манки добавьте в миску яйца, сахар, растительное масло, соду (разрыхлитель теста), и, если хотите, ванильный сахар. Хорошо перемешайте.
- Добавление муки: Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комков. Получится однородное тесто с консистенцией плотного сметанного соуса.
- Приготовление начинки: Подготовьте начинку, нарежьте фрукты или ягоды на небольшие кусочки. Если используете курагу или изюм, их также можно добавить в тесто.
- Смазывание формы: Смажьте форму для выпечки растительным маслом или выстелите ее бумагой для выпечки.
- Сбор пирога: Вылейте половину теста в форму, распределите начинку поверх теста, затем добавьте оставшуюся половину теста. Разровняйте поверхность.
- Выпекание: Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение приблизительно 40-45 минут или до золотистой корки и проверки на готовность с помощью деревянной шпажки (она должна выйти сухой).
- Охлаждение и подача: Остудите пирог перед нарезкой. Подавайте теплым или комнатной температуры.
Приятного аппетита!
