Пирог с рикоттой — это вкусное и нежное десертное блюдо. Вот базовый рецепт для приготовления пирога с рикоттой:
Ингредиенты:
Для теста:
- 1,5 чашки пшеничной муки
- 1/2 чашки сахара
- 1/2 чашки масла (сливочного или растительного)
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
Для начинки:
- 500 г рикотты
- 2 яйца
- 1/2 чашки сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
- Лимонная цедра (по желанию)
- Щепотка соли
Инструкции:
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом или покрыв пергаментной бумагой.
- Для приготовления теста в большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель теста и ванильный экстракт (по желанию). Добавьте масло и яйцо, затем тщательно перемешайте, чтобы получить однородное тесто.
- Раскатайте тесто на легко посыпанной мукой поверхности до размера, подходящего для формы для выпечки.
- Перенесите тесто в форму и приподнимите его по бокам, чтобы создать борта.
- В миске для начинки смешайте рикотту, яйца, сахар, ванильный экстракт, цедру лимона (по желанию) и щепотку соли. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Вылейте начинку на приготовленное тесто в форме.
- Печь пирог в разогретой духовке около 45-50 минут, или до тех пор, пока верх станет золотистым и начинка застынет.
- Охладите пирог перед подачей. По желанию, посыпьте его сахарной пудрой или добавьте свежие ягоды или фрукты в качестве украшения.
Этот пирог с рикоттой получается нежным и ароматным, и его можно подавать как десерт или закуску к чаю.
