Вот простой рецепт пирога с рыбой из слоеного теста:
Ингредиенты:
- 500 г слоеного теста (магазинного или домашнего)
- 400 г филе рыбы (лосось, треска, тунец и др.), нарезанное на небольшие кусочки
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка муки
- 1/2 чашки молока
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
- 1 яйцо (для смазывания)
Инструкции:
- Приготовление начинки:
- На сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте нарезанный лук до мягкости. Добавьте филе рыбы и жарьте его до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Постепенно добавляйте муку, перемешивая, чтобы создать рыбный соус. Постепенно добавьте молоко, доведите соус до кипения и варите его до загустения. Остудите начинку.
- Подготовка слоеного теста:
- Разделите слоеное тесто на две части. Раскатайте одну часть в прямоугольник — это будет дно пирога. Вторую часть оставьте для верха.
- Наполнение формы:
- Выложите дно формы для выпечки слоеного теста. Разложите на нем охлажденную рыбную начинку.
- Покрытие верхом:
- Раскатайте вторую часть теста в прямоугольник и покройте им начинку. Сверните края теста, чтобы создать красивый край.
- Смазывание яйцом:
- Разбейте яйцо и смешайте его венчиком. Смажьте верхний слой теста яйцом для придания блеска.
- Запекание:
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C (350°F) около 30-40 минут или до золотистой корки.
- Охлаждение и подача:
- Оставьте пирог остывать перед нарезкой. Подавайте теплым, посыпанным свежей зеленью.
Этот пирог с рыбой из слоеного теста станет отличным угощением для любителей рыбных блюд.
