Пирог с яблоками и корицей — это классическое сочетание вкуса, которое обычно нравится многим. Вот простой рецепт для приготовления вкусного яблочного пирога:
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 стакана муки
- 1/2 чашки сахара
- 1/2 чашки холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1 яйцо
- 1/4 чашки холодной воды
- 1 ч. ложка корицы (по желанию)
- 1/2 ч. ложки соли
Для начинки:
- 4-5 средних яблок, очищенных, нарезанных и обсушенных
- 1/3 чашки сахара
- 1 ч. ложка муки
- 1 ч. ложка корицы
- Сок половины лимона
Инструкции:
- Для теста: В большой миске смешайте муку, сахар, корицу и соль. Добавьте нарезанное сливочное масло и перемешайте, пока смесь не станет похожей на крошку.
- Добавьте яйцо и воду. Медленно перемешивайте, пока тесто не соберется в шар. Не перетирайте тесто, чтобы избежать его пересушивания.
- Разделите тесто на две части, оберните их пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
- Для начинки: В миске смешайте нарезанные яблоки, сахар, муку, корицу и сок лимона. Перемешайте хорошо, чтобы яблоки равномерно покрылись сахаром и приправами.
- Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия.
- Разделите каждую часть теста на две части, одну часть раскатайте в круглую форму и перенесите в форму для пирога.
- Равномерно распределите начинку с яблоками по тесту в форме.
- Раскатайте вторую часть теста и покройте верхнюю часть пирога. Соедините края теста, чтобы пирог был герметичным.
- Сделайте несколько надрезов на верхнем слое теста для того, чтобы испарялся пар.
- Печьте в разогретой духовке примерно 45-50 минут или пока корка не станет золотистой.
- Выньте из духовки и дайте пирогу немного остыть перед подачей.
Пирог с яблоками и корицей готов! Можно подавать его в теплом виде, добавив рядом шарик мороженого или порцию взбитых сливок.
