Рецепт "Пирог с яблоками и корицей": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Пирог с яблоками и корицей — это классическое сочетание вкуса, которое обычно нравится многим. Вот простой рецепт для приготовления вкусного яблочного пирога:

Ингредиенты:

Для теста:

  • 2 стакана муки
  • 1/2 чашки сахара
  • 1/2 чашки холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
  • 1 яйцо
  • 1/4 чашки холодной воды
  • 1 ч. ложка корицы (по желанию)
  • 1/2 ч. ложки соли

Для начинки:

  • 4-5 средних яблок, очищенных, нарезанных и обсушенных
  • 1/3 чашки сахара
  • 1 ч. ложка муки
  • 1 ч. ложка корицы
  • Сок половины лимона

Инструкции:

  1. Для теста: В большой миске смешайте муку, сахар, корицу и соль. Добавьте нарезанное сливочное масло и перемешайте, пока смесь не станет похожей на крошку.
  2. Добавьте яйцо и воду. Медленно перемешивайте, пока тесто не соберется в шар. Не перетирайте тесто, чтобы избежать его пересушивания.
  3. Разделите тесто на две части, оберните их пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
  4. Для начинки: В миске смешайте нарезанные яблоки, сахар, муку, корицу и сок лимона. Перемешайте хорошо, чтобы яблоки равномерно покрылись сахаром и приправами.
  5. Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия.
  6. Разделите каждую часть теста на две части, одну часть раскатайте в круглую форму и перенесите в форму для пирога.
  7. Равномерно распределите начинку с яблоками по тесту в форме.
  8. Раскатайте вторую часть теста и покройте верхнюю часть пирога. Соедините края теста, чтобы пирог был герметичным.
  9. Сделайте несколько надрезов на верхнем слое теста для того, чтобы испарялся пар.
  10. Печьте в разогретой духовке примерно 45-50 минут или пока корка не станет золотистой.
  11. Выньте из духовки и дайте пирогу немного остыть перед подачей.

Пирог с яблоками и корицей готов! Можно подавать его в теплом виде, добавив рядом шарик мороженого или порцию взбитых сливок.

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ