Пирожки из слоеного бездрожжевого теста — это легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в духовке. Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 стакана муки
- 250 г холодного сливочного масла
- 1/2 чашки холодной воды
- 1/2 ч. ложки соли
Для начинки:
- Вареное яйцо, порезанное кубиками
- Ветчина или вареная колбаса, порезанная кубиками
- Тертый сыр
- Зелень (укроп, петрушка), мелко нарезанная
- Соль и перец по вкусу
Для смазывания:
- Яйцо (для глазури)
Инструкции:
- Приготовьте тесто. Разрежьте холодное сливочное масло на кубики. В миске смешайте муку и соль. Добавьте кубики масла в муку и втирайте их в муку пальцами до получения крошечного теста.
- Добавьте холодную воду и быстро замешайте тесто. Не перерабатывайте его, чтобы сохранить слоистость.
- Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 30-60 минут.
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Подготовьте начинку, нарежьте яйцо, ветчину (или колбасу), тертый сыр и зелень.
- Раскатайте тесто в прямоугольник на легко посыпанной мукой поверхности.
- Вырежьте из теста квадраты (по количеству пирожков) и положите начинку в центр каждого квадрата.
- Сложите тесто пополам, чтобы получить треугольник, и прижмите края вместе.
- Разложите пирожки на противне, покрытой пергаментом.
- Смажьте верх пирожков взбитым яйцом для придания им золотистого цвета во время запекания.
- Выпекайте в разогретой духовке 15-20 минут или до золотистой корки.
- Подавайте горячими. Пирожки можно подавать самостоятельно или в сочетании с соусами по вашему вкусу.
Эти слоеные пирожки с бездрожжевым тестом станут отличным выбором для легкого ужина или закуски.
