Вот рецепт для приготовления вкусных пирожков с фаршем и картошкой в духовке:
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 чашки муки
- 1/2 чашки теплого молока
- 1/4 чашки растительного масла
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка сухих дрожжей
- 1 ч. ложка сахара
- 1/2 ч. ложки соли
Для начинки:
- 300 г картошки, отваренной и измельченной в пюре
- 300 г фарша (говяжьего, свиного или их смеси)
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) по желанию
Инструкции:
- Растворите дрожжи и сахар в теплом молоке и оставьте на 5-10 минут для активации.
- В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте яйцо, растительное масло и активированные дрожжи с молоком. Замесите тесто до получения мягкой и упругой массы. Покройте миску чистым полотенцем и оставьте тесто подниматься в теплом месте около 1 часа, пока оно не удвоится в размере.
- В то время как тесто поднимается, приготовьте начинку. Обжаривайте лук на растительном масле до мягкости. Добавьте фарш и жарьте, пока он не станет коричневым. Затем добавьте картошку, соль, перец и зелень. Перемешайте и готовьте еще несколько минут. Остудите начинку.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый в круглую лепешку. На каждую лепешку положите немного начинки по центру.
- Сложите лепешку пополам, плотно закрывая начинку. Зажмите края вместе, чтобы пирожок хорошо запечатался.
- Выложите пирожки на противень, смазанный маслом, и запекайте в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут, пока пирожки не станут золотистыми.
- Подавайте горячими. Приятного аппетита!
