Рецепт "Пирожки с фаршем и картошкой в духовке": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Вот рецепт для приготовления вкусных пирожков с фаршем и картошкой в духовке:

Ингредиенты:

Для теста:

  • 2 чашки муки
  • 1/2 чашки теплого молока
  • 1/4 чашки растительного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ч. ложка сухих дрожжей
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1/2 ч. ложки соли

Для начинки:

  • 300 г картошки, отваренной и измельченной в пюре
  • 300 г фарша (говяжьего, свиного или их смеси)
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень (петрушка, укроп) по желанию

Инструкции:

  1. Растворите дрожжи и сахар в теплом молоке и оставьте на 5-10 минут для активации.
  2. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте яйцо, растительное масло и активированные дрожжи с молоком. Замесите тесто до получения мягкой и упругой массы. Покройте миску чистым полотенцем и оставьте тесто подниматься в теплом месте около 1 часа, пока оно не удвоится в размере.
  3. В то время как тесто поднимается, приготовьте начинку. Обжаривайте лук на растительном масле до мягкости. Добавьте фарш и жарьте, пока он не станет коричневым. Затем добавьте картошку, соль, перец и зелень. Перемешайте и готовьте еще несколько минут. Остудите начинку.
  4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  5. Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый в круглую лепешку. На каждую лепешку положите немного начинки по центру.
  6. Сложите лепешку пополам, плотно закрывая начинку. Зажмите края вместе, чтобы пирожок хорошо запечатался.
  7. Выложите пирожки на противень, смазанный маслом, и запекайте в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут, пока пирожки не станут золотистыми.
  8. Подавайте горячими. Приятного аппетита!
Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ