Вот простой рецепт для пирожков с рисом и фаршем, которые запекаются в духовке:
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 чашки муки
- 1 чашка теплой воды
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка сахара
- 1 ч. ложка сухих дрожжей
- 1/2 ч. ложки соли
Для начинки:
- 1 чашка вареного риса
- 300 г фарша (говяжьего, свиного или смеси)
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- Соль и перец по вкусу
- Зелень по желанию (укроп, петрушка)
Для смазывания:
- Яйцо (для разбавления)
Инструкции:
- Приготовьте тесто: в миске смешайте теплую воду, дрожжи, сахар и оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи начали действовать. Затем добавьте яйцо, растительное масло, соль и постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Дайте ему подняться в теплом месте, пока объем не увеличится вдвое.
- Подготовьте начинку: обжаривайте лук и чеснок на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Добавьте фарш и жарьте, пока фарш не приобретет коричневый цвет. Добавьте вареный рис, зелень, соль и перец по вкусу. Перемешайте и готовьте еще несколько минут. Оставьте начинку остывать.
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Разделите тесто на равные порции и раскатайте каждую порцию в круг.
- На половине каждого круга выложите порцию начинки, оставив края свободными.
- Половину тестового круга перекройте второй половиной, образуя полумесяц. Закрепите края, придавая пирожкам форму.
- Выложите пирожки на противень, покрытый пергаментной бумагой.
- Смажьте верхнюю часть пирожков взбитым яйцом.
- Печьте в разогретой духовке около 20-25 минут или до золотистой корки.
- Подавайте горячими.
Эти пирожки с рисом и фаршем будут отличным выбором для перекуса или полноценного обеда. Приятного аппетита!
