Рецепт "Пирожки с рисом и фаршем в духовке": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Вот простой рецепт для пирожков с рисом и фаршем, которые запекаются в духовке:

Ингредиенты:

Для теста:

  • 2 чашки муки
  • 1 чашка теплой воды
  • 1 яйцо
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1 ч. ложка сухих дрожжей
  • 1/2 ч. ложки соли

Для начинки:

  • 1 чашка вареного риса
  • 300 г фарша (говяжьего, свиного или смеси)
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень по желанию (укроп, петрушка)

Для смазывания:

  • Яйцо (для разбавления)

Инструкции:

  1. Приготовьте тесто: в миске смешайте теплую воду, дрожжи, сахар и оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи начали действовать. Затем добавьте яйцо, растительное масло, соль и постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Дайте ему подняться в теплом месте, пока объем не увеличится вдвое.
  2. Подготовьте начинку: обжаривайте лук и чеснок на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Добавьте фарш и жарьте, пока фарш не приобретет коричневый цвет. Добавьте вареный рис, зелень, соль и перец по вкусу. Перемешайте и готовьте еще несколько минут. Оставьте начинку остывать.
  3. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
  4. Разделите тесто на равные порции и раскатайте каждую порцию в круг.
  5. На половине каждого круга выложите порцию начинки, оставив края свободными.
  6. Половину тестового круга перекройте второй половиной, образуя полумесяц. Закрепите края, придавая пирожкам форму.
  7. Выложите пирожки на противень, покрытый пергаментной бумагой.
  8. Смажьте верхнюю часть пирожков взбитым яйцом.
  9. Печьте в разогретой духовке около 20-25 минут или до золотистой корки.
  10. Подавайте горячими.

Эти пирожки с рисом и фаршем будут отличным выбором для перекуса или полноценного обеда. Приятного аппетита!

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ