Вот простой рецепт пирожков с зеленью и сыром:
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 чашки муки
- 1 чашка теплой воды
- 1 ч. ложка сухих дрожжей
- 1 ч. ложка сахара
- 1/2 ч. ложки соли
- 2 ст. ложки растительного масла
Для начинки:
- Смесь зелени (укроп, петрушка, лук), мелко нарезанных
- 200 г твердого сыра (чеддер, гауда, эмменталь и др.), натертого
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Приготовление теста:
- В миске растворите дрожжи и сахар в теплой воде. Дайте дрожжам активироваться в течение 5-10 минут.
- Добавьте муку, соль и растительное масло. Постепенно замешивайте тесто до получения эластичной массы. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки.
- Покройте миску чистым полотенцем и оставьте тесто подниматься в теплом месте в течение часа или до удвоения объема.
- Приготовление начинки:
- В большой миске смешайте нарезанные зелень и тертый сыр. Посолите и поперчите по вкусу.
- Формирование и начинка пирожков:
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Выньте поднятое тесто на легко посыпанную мукою поверхность. Разделите его на равные порции и раскатайте каждую порцию в круглое лепешко.
- На каждую лепешку выложите немного начинки в центр и аккуратно скройте края теста, чтобы получить пирожок. Хорошо закрепите края.
- Выпечка:
- Уложите пирожки на противень, покрытый пергаментом.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут или до золотистой корки.
- Подача:
- Подавайте пирожки горячими. Они отлично подойдут к чаю или в качестве закуски.
Эти пирожки с зеленью и сыром будут отличным вариантом для легкого обеда или ужина.
