Рецепт "Пирожки с зеленью и сыром": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Вот простой рецепт пирожков с зеленью и сыром:

Ингредиенты:

Для теста:

  • 2 чашки муки
  • 1 чашка теплой воды
  • 1 ч. ложка сухих дрожжей
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 2 ст. ложки растительного масла

Для начинки:

  • Смесь зелени (укроп, петрушка, лук), мелко нарезанных
  • 200 г твердого сыра (чеддер, гауда, эмменталь и др.), натертого
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции:

  1. Приготовление теста:
    • В миске растворите дрожжи и сахар в теплой воде. Дайте дрожжам активироваться в течение 5-10 минут.
    • Добавьте муку, соль и растительное масло. Постепенно замешивайте тесто до получения эластичной массы. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки.
    • Покройте миску чистым полотенцем и оставьте тесто подниматься в теплом месте в течение часа или до удвоения объема.
  2. Приготовление начинки:
    • В большой миске смешайте нарезанные зелень и тертый сыр. Посолите и поперчите по вкусу.
  3. Формирование и начинка пирожков:
    • Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
    • Выньте поднятое тесто на легко посыпанную мукою поверхность. Разделите его на равные порции и раскатайте каждую порцию в круглое лепешко.
    • На каждую лепешку выложите немного начинки в центр и аккуратно скройте края теста, чтобы получить пирожок. Хорошо закрепите края.
  4. Выпечка:
    • Уложите пирожки на противень, покрытый пергаментом.
    • Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут или до золотистой корки.
  5. Подача:
    • Подавайте пирожки горячими. Они отлично подойдут к чаю или в качестве закуски.

Эти пирожки с зеленью и сыром будут отличным вариантом для легкого обеда или ужина.

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ