Вот простой рецепт подливки с луком и сметаной:
Ингредиенты:
- 2-3 луковицы, мелко нарезанные
- 2 ст. ложки растительного масла
- 2 ст. ложки муки
- 1 стакан бульона (говяжьего, куриного или овощного)
- 1 стакан сметаны
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения (по желанию)
Инструкции:
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до мягкости и золотистости.
- Постепенно добавьте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Продолжайте обжаривать муку с луком в течение 2-3 минут, чтобы избежать сырого вкуса муки.
- Медленно влейте бульон, постоянно перемешивая, чтобы избежать образования комков.
- Доведите смесь до кипения и варите на среднем огне, помешивая, пока подливка не загустеет.
- Уменьшите огонь до минимума, добавьте сметану и продолжайте помешивать, пока подливка не станет густой и однородной.
- Посолите и поперчите подливку по вкусу.
- При необходимости можно добавить дополнительные специи или зелень для аромата.
- Готовую подливку подавайте горячей, украшенной свежей зеленью по желанию.
Эта подливка с луком и сметаной отлично подходит к мясным и картошечным блюдам, добавляя им нежный вкус и аромат.
