Рецепт "Подливка с луком и сметаной": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Вот простой рецепт подливки с луком и сметаной:

Ингредиенты:

  • 2-3 луковицы, мелко нарезанные
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 2 ст. ложки муки
  • 1 стакан бульона (говяжьего, куриного или овощного)
  • 1 стакан сметаны
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) для украшения (по желанию)

Инструкции:

  1. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
  2. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до мягкости и золотистости.
  3. Постепенно добавьте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Продолжайте обжаривать муку с луком в течение 2-3 минут, чтобы избежать сырого вкуса муки.
  4. Медленно влейте бульон, постоянно перемешивая, чтобы избежать образования комков.
  5. Доведите смесь до кипения и варите на среднем огне, помешивая, пока подливка не загустеет.
  6. Уменьшите огонь до минимума, добавьте сметану и продолжайте помешивать, пока подливка не станет густой и однородной.
  7. Посолите и поперчите подливку по вкусу.
  8. При необходимости можно добавить дополнительные специи или зелень для аромата.
  9. Готовую подливку подавайте горячей, украшенной свежей зеленью по желанию.

Эта подливка с луком и сметаной отлично подходит к мясным и картошечным блюдам, добавляя им нежный вкус и аромат.

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ