Рецепт "Поке боул": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Поке боул — это традиционное гавайское блюдо, которое представляет собой миссо-суп с сырым рыбным филе и различными добавками. Вот простой рецепт для создания поке боул в домашних условиях:

Ингредиенты:

Для рыбы:

  • 400 г свежего рыбного филе (тунец, лосось или другие сорта), нарезанного кубиками
  • 3 ст. ложки соевого соуса
  • 1 ст. ложка рисового уксуса
  • 1 ч. ложка меда или коричневого сахара
  • 1 ч. ложка кунжутного масла
  • 1 ч. ложка кунжутных семечек (по желанию)

Для базы:

  • 2 стакана киноа или риса (уже приготовленного)
  • Листья салата (лолло россо, руккола или другие по вашему выбору)

Для добавок (по вашему вкусу):

  • Авокадо, нарезанное ломтями
  • Маринованный имбирь
  • Огурцы, нарезанные кружками
  • Масаго (икра лосося)
  • Редис, нарезанный кружками
  • Лук зелёный, нарезанный
  • Кинза или петрушка, мелко нарубленные
  • Чили, мелко нарезанный (по желанию)

Инструкции:

  1. В большой миске смешайте кубики рыбы со соевым соусом, рисовым уксусом, медом, кунжутным маслом и кунжутными семечками. Оставьте на несколько минут, чтобы рыба пропиталась маринадом.
  2. Подготовьте базу, приготовив киноа или рис согласно инструкциям на упаковке.
  3. Разложите базу (киноа или рис) в тарелки или миски.
  4. На базу выложите маринованную рыбу.
  5. Украсьте блюдо добавками по вашему вкусу: авокадо, маринованный имбирь, огурцы, масаго, редис, лук зелёный, кинза или петрушка, чили.
  6. Подавайте поке боул немедленно, наслаждаясь свежестью и вкусом.

Этот рецепт легко настраиваем, и вы можете экспериментировать с добавками в соответствии с вашими предпочтениями.

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ