Вот простой рецепт приготовления помидоров с грибами в духовке:
Ингредиенты:
- 4 больших помидора
- 200 г грибов (шампиньоны, лисички, портобелло и др.)
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1/4 чашки панировочных сухарей или хлебных крошек
- 1/4 чашки тертого сыра (по вашему выбору)
- 2 ст. ложки масла (оливковое или растительное)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения (петрушка, укроп)
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Нарежьте верхнюю часть каждого помидора и аккуратно выньте мякоть и семена, чтобы получить «чашечки».
- На сковороде разогрейте масло, обжаривайте лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте нарезанные грибы и готовьте до тех пор, пока вся жидкость не испарится.
- В большой миске смешайте грибы с панировочными сухарями (или хлебными крошками), тертым сыром, солью и перцем.
- Наполните каждую помидорную «чашечку» получившейся смесью.
- Уложите помидоры в запекаемую форму, предварительно покрытую бумагой для выпечки.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 20-25 минут или до тех пор, пока помидоры не станут мягкими.
- Подавайте готовые помидоры с грибами, посыпанными свежей зеленью, как гарнир или закуску.
Это блюдо отлично сочетается с рисом, картошкой или просто кусочком свежего хлеба.
