В постное тесто обычно исключаются ингредиенты, такие как яйца, молоко и масло, в соответствии с правилами поста. Вот рецепт постного теста для вареников:
Ингредиенты:
- 2 чашки муки
- 1/2 чашки картофельного крахмала
- 1/2 чашки растительного масла
- 1 чашка теплой воды
- 1/2 чайной ложки соли
Инструкции:
- В глубокой миске смешайте муку, картофельный крахмал и соль.
- Постепенно добавляйте в муку теплую воду, постоянно перемешивая тесто.
- Добавьте растительное масло и продолжайте мешать, пока тесто не станет эластичным.
- Переложите тесто на поверхность, посыпанную мукой, и вымесите его до тех пор, пока оно не станет гладким и однородным.
- Накройте тесто чистым полотенцем и оставьте на 30-60 минут, чтобы оно поднялось.
Теперь вы можете использовать это тесто для приготовления вареников. Вырежьте круглые лепешки из теста, положите на них начинку (например, картошку, капусту, фрукты и т. д.) и аккуратно скройте края, чтобы получить вареники. Варьируйте начинку в зависимости от ваших предпочтений и требований к постному питанию.
