Для приготовления повидла из яблок через мясорубку вам потребуются следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 2-3 кг яблок (подойдут кислые или сладкие сорта)
- 1 стакан воды
- 1 стакан сахара (количество можно регулировать по вкусу)
- Сок и цедра 1 лимона (по желанию)
- Палочка корицы (по желанию)
Инструкции:
- Подготовка яблок:
- Вымойте яблоки, очистите их от кожуры, удалите семена. Нарежьте яблоки на кусочки.
2. Варка яблок:
- Поставьте нарезанные яблоки в кастрюлю, добавьте воду и варите на среднем огне до мягкости яблок. Периодически помешивайте.
3. Процеживание через мясорубку:
- Пропустите вареные яблоки через мясорубку с тонким сетчатым насадком. Это поможет удалить кожуру и получить однородное яблочное пюре.
4. Варка повидла:
- Поставьте полученное яблочное пюре на средний огонь, добавьте сахар. Варите, постоянно помешивая, пока масса не загустеет до нужной консистенции.
5. Добавление лимона и корицы:
- По желанию добавьте сок и цедру лимона для аромата. Также можно положить палочку корицы для добавления вкуса.
6. Подготовка банок:
- Стерилизуйте банки и крышки, которые собираетесь использовать для хранения повидла.
7. Заполнение банок:
- Наполняйте стерилизованные банки готовым повидлом, оставляя примерно 1 см свободного места от края. Закройте крышками.
8. Пастеризация (по желанию):
- Если хотите увеличить срок хранения, можете подвергнуть банки пастеризации. Для этого установите банки в кастрюлю с горячей водой так, чтобы вода покрывала банки наполовину. Пастеризуйте их в течение 15-20 минут.
9. Охлаждение и хранение:
- Охладите банки и храните повидло в прохладном и темном месте.
Таким образом, вы получите вкусное и ароматное повидло из яблок на зиму. Приятного аппетита!
