Вот рецепт приготовления печеного хачапури с сыром, который может подойти для более здорового и диетического варианта:
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 чашки цельнозерновой муки
- 1 чашка нежирного йогурта
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста (сода)
- 1/2 ч. ложка соли
Для начинки:
- 300 г обезжиренного творога
- 200 г нежирного сыра (например, моцарелла или фета)
- Зелень (укроп, петрушка), мелко нарубленная
- Специи по вкусу (черный перец, зеленый лук и др.)
Инструкции:
- В глубокой миске смешайте цельнозерновую муку, йогурт, разрыхлитель теста и соль. Замешивайте тесто до получения однородной массы.
- Разделите тесто на две равные части.
- Начинку приготовьте, смешав творог, тертый сыр, зелень и специи.
- Прогрейте духовку до 200 градусов.
- Раскатайте одну половину теста на противне, образуя прямоугольник или круг.
- Равномерно распределите начинку по поверхности теста, оставляя края свободными.
- Покройте начинку второй половиной теста, прижмите края теста так, чтобы начинка осталась внутри.
- Запекайте в разогретой духовке при 200 градусах примерно 25-30 минут или до золотистой корки.
- Выньте из духовки, дайте немного остыть и подавайте.
Этот вариант хачапури богат волокнами из цельнозерновой муки и нежирного творога, что делает его более полезным.
