Рецепт "Профитроли с творожным сыром и красной рыбой": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Профитроли с творожным сыром и красной рыбой — необычное сочетание, но звучит интересно. Вот рецепт, который можно попробовать:

Ингредиенты для теста:

  • 1 чашка воды
  • 1/2 чашки масла
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1/4 ч. ложки соли
  • 1 чашка муки
  • 4 яйца

Ингредиенты для начинки:

  • 200 г творожного сыра
  • 150 г красной рыбы (лосось или форель), нарезанной мелкими кусочками
  • 2 ст. ложки майонеза
  • 2 ст. ложки свежего укропа, мелко нарезанного
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции:

  1. В кастрюле доведите воду, масло, сахар и соль до кипения. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, и готовьте на среднем огне до тех пор, пока тесто не начнет отделяться от стенок кастрюли.
  2. Снимите кастрюлю с огня и дайте тесту остыть до комнатной температуры.
  3. Добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая массу после каждого добавления.
  4. Выложите тесто с помощью ложки на противень, покрытый пергаментной бумагой, образуя маленькие круглые или овальные формы.
  5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корки при температуре около 200 градусов Цельсия в течение 15-20 минут.
  6. Дайте профитролям полностью остыть.
  7. В миске соедините творожный сыр, красную рыбу, майонез, укроп, соль и перец. Хорошо перемешайте.
  8. Нарежьте остывшие профитроли пополам и начините их начинать творожно-рыбной массой.
  9. Украсьте сверху укропом или зеленью по желанию.

Такие профитроли могут стать интересным гастрономическим экспериментом, сочетая сладкое тесто с сыроежкой и морскими нотками красной рыбы.

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ