Вот простой рецепт прозрачного варенья из яблок с дольками:
Ингредиенты:
- 1 кг яблок (лучше всего использовать кислые яблоки)
- 1 литр воды
- 800 г сахара
- 1 лимон (сок и цедра)
Инструкции:
- Яблоки тщательно промойте, обсушите и нарежьте на дольки. Удалите семена и сердцевину.
- В глубокой кастрюле объедините воду, сахар, сок и цедру лимона. Доведите смесь до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Добавьте яблоки в сироп и варите на среднем огне в течение 20-30 минут, пока яблоки не станут мягкими, но сохранят форму.
- Периодически снимайте пену, которая образуется на поверхности варенья.
- Когда яблоки готовы, аккуратно переложите их в стерильные банки.
- Продолжайте варить сироп ещё около 15-20 минут до того, как он станет более густым.
- Залейте горячим сиропом яблоки в банках, оставив небольшое свободное пространство сверху.
- Закатайте банки и оставьте их остывать при комнатной температуре.
- Когда варенье полностью остынет, храните его в прохладном и темном месте.
Это варенье из яблок с дольками получается прозрачным и красивым, отлично подходит для украшения десертов или утренних завтраков.
