Вот простой рецепт пышного пирога на кефире в духовке:
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 чашки муки
- 1 чашка кефира
- 1 чашка сахара
- 1/2 чашки растительного масла
- 3 яйца
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста (или 1,5 ч. ложки уксуса)
- 1 ч. ложка ванильного сахара (по желанию)
- 1 ч. ложка соды, гасенной уксусом
- Щепотка соли
Для начинки (по желанию):
- Фрукты (ягоды, яблоки, вишня и т.д.)
- Сахар для посыпки поверхности
Инструкции:
- Приготовление теста:
- В глубокой миске смешайте кефир, сахар, растительное масло и яйца. Добавьте ванильный сахар и перемешайте.
- Добавление муки:
- Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая, чтобы избежать образования комков.
- Добавление разрыхлителя теста и соды:
- Добавьте разрыхлитель теста (или уксус) и гашеную соду. Хорошо перемешайте.
- Замес теста:
- Замесите тесто до получения однородной массы. Тесто должно быть густым, но легко текучим.
- Подготовка формы:
- Смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте мукой.
- Заливка теста в форму:
- Вылейте тесто в подготовленную форму.
- Добавление начинки (по желанию):
- Распределите по поверхности теста фрукты (или другую начинку, по вашему выбору). Посыпьте поверхность сахаром.
- Запекание:
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C (350°F) около 35-45 минут или до золотистой корки. Проверьте готовность, воткнув в центр пирога деревянную палочку: если она выходит чистой, пирог готов.
- Охлаждение и подача:
- Остудите пирог в форме, затем выньте его и дайте полностью остыть перед нарезкой. Подавайте пирог по желанию с чашкой чая или кофе.
Этот пышный пирог на кефире легко приготовить и отлично подходит для чаепития или десерта.
