Рамен корейский (Korean Ramen) — это популярное корейское блюдо, которое включает в себя ароматные лапши, приправленные острыми и ароматными ингредиентами. Вот базовый рецепт для приготовления корейского рамена:
Ингредиенты:
- 2 порции рамена (лапша по вашему выбору)
- 4 чашки воды
- 2 яйца
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка имбиря, измельченного
- 2 зеленых лука, мелко нарезанных
- 1 морковь, нарезанная соломкой
- 1 чайная ложка кимчи (по желанию, для остроты)
- 1/2 чашки шпината (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Приготовьте рамен в соответствии с инструкциями на упаковке. Обычно рамен варят в кипящей воде в течение 2-3 минут, затем отцеживают.
- В небольшой миске смешайте соевый соус, сахар, кунжутное масло, чеснок, имбирь, и половину нарезанных зеленых луков.
- В большой кастрюле доведите 4 чашки воды до кипения. Добавьте яйца и варите их 6-7 минут, чтобы приготовить вареные яйца. Затем охладите их в холодной воде, обсолите и почистите.
- В большой миске разделите рамен на две порции.
- На каждую порцию рамена налейте половину приготовленного соуса.
- Добавьте морковь, оставшиеся зеленые луки, кимчи (по желанию), и каплю кунжутного масла.
- Разрежьте вареные яйца пополам и разместите их сверху.
- Подавайте рамен корейский горячим. По желанию, вы можете украсить его шпинатом и добавить больше кунжутного масла для аромата.
Этот корейский рамен получается остро-сладким и ароматным, и его можно приготовить с различными ингредиентами в зависимости от ваших предпочтений.
