Вот простой рецепт для рулетиков из лаваша с красной рыбой и сыром:
Ингредиенты:
- 2 листа армянского лаваша
- 200 г красной рыбы (лосось, форель, нерка и др.), нарезанной тонкими ломтями
- 150 г мягкого сыра (например, фета или крем-сыр)
- 1 огурец, нарезанный тонкими полосками
- Свежий шпинат или листья салата
- Свежий укроп или кинза, мелко нарезанные
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте все ингредиенты. Рыбу нарежьте тонкими ломтями, огурец – полосками, а сыр – небольшими кубиками.
- Разложите лаваши на рабочей поверхности.
- Разместите половину свежих листьев шпината или салата на каждом листе лаваша, оставляя небольшое пространство сбоку.
- Равномерно распределите ломтики рыбы, полоски огурца и кубики сыра поверх листьев шпината.
- Посыпьте мелко нарезанным укропом или кинзой.
- Полейте все соком половины лимона.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Сверните лаваши в рулетики, начиная с короткой стороны. Закрепите края, чтобы рулетики не раскрывались.
- Нарежьте рулетики пополам или на три части для удобства подачи.
- Подайте рулетики с красной рыбой и сыром немедленно. Приятного аппетита!
